Bedenin olmazsa olmaz vitamini B 12

Uzmanlaragöre B12 vitamini; bedenin DNA sentezi, enerji üretimi ve merkezi hudut sistemi fonksiyonu benzeri süreçler için ihtiyaç duyduğu temel bir vitamindir. Kalp, beyin, karaciğer ve böbrek sağlığı için kritik değere sahiptir. ‘’Dolayısıyla eksikliğinin önemsenmesi gerekir’’ diyen Uzman Diyetisyen ve Fitoterapi Uzmanı Merve Öz, bu vitaminin az bilinen özelliklerine ve doğal kaynaklarına şöyle dikkat çekti:

Merve Öz

HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?

B12’nin doğal kaynakları şöyle sıralanabilir:

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

Süt, yoğurt ve peynir benzeri diğer süt ürünleri kusursuz protein kaynaklarıdır. B12 vitamini de dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve mineraller içerirler.

SAKATAT

Sakatat en fazla besin içeren yiyeceklerden biridir. Karaciğer ve böbrekler bilhassa kuzu sakatatı B12 vitamini açısından zengindir. Ayda 1-2 kezden fazla tüketilmemesinde fayda var.

SARDALYA

Genellikle su, yağ ya da soslarla konserve edilmiş olarak satılırlar lakin taze olarak da satın alabilirsiniz. Sardalya bilhassa besleyicidir zira neredeyse her bir besin unsurundan iyi ölçüde içerir.

SOMON

En yüksek Omega-3 yağ asitleri konsantrasyonlarından birine sahip olmasıyla bilinir. Yüksek yağ içeriğinin yanı sıra yüksek ölçüde protein sunar. Ayrıyeten kusursuz bir B vitamini kaynağıdır.

SIĞIR ETİ

Sığır eti, B12 vitamini için kusursuz bir kaynaktır. B12 içeriğini korumak için kızartmak yerine ızgara yapmak ya da fırında pişirmek daha güzeldir.

TON BALIĞI

Ton balığı yaygın olarak tüketilen bir balıktır ve protein, vitamin ve mineraller de dahil olmak üzere kusursuz bir besin kaynağıdır. Bilhassa koyu kaslar olarak bilinen derinin çabucak altındaki kaslarda yüksek konsantrasyonlarda B12 vitamini içerir. Konserve ton balığı da makul ölçüde B12 vitamini içerir.

YUMURTA

Harika bir protein ve B vitamini kaynağıdır. Yumurta sarılarındaki B12’nin emilimi daha kolaydır.

TAKVİYE UYARISI

Basit bir kan testiyle B12 bedelinizi öğrenmeniz mümkün.

B12 vitaminini ekseriyetle önerilen dozlarda almak inançlıdır. Enjekte edilebilir.

B12 vitaminine gereksiniminiz varsa hekiminiz dozaj konusunda tavsiyede bulunacaktır.

Doktoruza müracaattan B12 takviyesi kullanmayın ve enjeksiyon yaptırmayın.

DIŞARIDAN ALINABİLİR

B12 vitamini bedenimizde birçok temel fonksiyonu olan suda çözünen bir vitamindir. Beden tarafından üretilemediği için bu vitamin yiyeceklerden yahut desteklerden alınabilir.

B12 vitamini içeren besinler en önemli hayvansal et, balık, yumurta ve süt eserleridir. Vejetaryenler, gebe ya da emziren şahıslar ve eksiklik riski taşıyan diğer bireylerin destek alması gerekebilir.

EKSİKLİĞİNDE BEDEN HANGİ SİNYALLERİ VERİR?

B12 birçok besinde bulunmasına karşın B12 eksikliği nispeten yaygındır. Belirtileri ise şöyle sıralanabilir:

YORGUNLUK: Şayet B12’niz düşükse ya da eksikse kendinizi yorgun hissedersiniz.

Vücudunuzun düzgün çalışması için B12’ye ihtiyacı vardır. Yetersiz B12 düzeyleri olağan kırmızı kan hücresi üretimini azaltabilir ve bu da oksijen iletimini bozabilir. Bilhassa B12 eksikliği megaloblastik anemiye neden olabilir.

Bu durum büyük, olağandışı ve olgunlaşmamış kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna ve DNA sentezinin bozulmasına yol açar.

CİLTTE SOLGUNLUK:

B12 eksikliğiyle bağlı anemide bedende tam olarak olgunlaşmış, sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin eksikliği nedeniyle cildinizin soluk görünmesine neden olabilir.

B12 eksikliği ayrıyeten yüksek bilirubin düzeyleri nedeniyle cildinizin ve gözlerinizin beyaz kısımlarının sarımsı bir renk almasına neden olan sarılık ismi verilen bir duruma da neden olabilir.

BAŞ AĞRISI: Hem yetişkinlerde hem de çocuklarda B12 eksikliğiyle ilgili en sık bildirilen semptomlar ortasındadır.

DEPRESYON: B12 eksikliğinin depresyon geliştirme riski yüksektir.

MİDE BULANTISI İSHAL: B12 eksikliği ayrıyeten ishal, mide bulantısı, kabızlık, şişkinlik, gaz ve diğer gastrointestinal semptomlara neden olabilir.

ZİHİNSEL BOZUKLUK: B12 eksikliği merkezi hudut sistemini olumsuz etkilediğinden düşük ya da eksik B12 düzeylerine sahip bireyler zihinsel bulanıklik hissedebilirler. Konsantre olma ve vazifeleri tamamlama konusunda da zorluk çekebilirler.

AĞIZ VE LİSANDA İLTİHAP: Glossit; iltihaplı, kırmızı ve ağrılı bir lisanı ifade eden tıbbi bir tabirdir. B12 eksikliğinden kaynaklanabilir.

KAS GÜÇSÜZLÜĞÜ: B12 eksikliği motor ve duyusal hudut işlevini olumsuz tesirler. Bu da kas kramplarına ve güçsüzlüğe neden olabilir.

DENGE BOZUKLUĞU: Bozulmuş istikrar ve koordinasyon, B12 eksikliğinden kaynaklanabilen nörolojik bir semptomdur. Bu nedenle B12 eksikliği olan bir kişi yürüme ve istikrar kurmada zorluk çekebilir.

GÖRME SIKINTILARI: B12 eksikliği muhtemelen optik hududa verilen hasar nedeniyle görme bozukluklarına neden olabilir.