Dünyanın en enteresan tarlası: Limonu görenler, Karayip Korsanları’ndaki ahtapot latifeli sandı

Antalya’da özel tarım ürünleri üretimi yapan bir firmanın hobi ve Ar-Ge çalışmaları yürütülen bahçesinde dikkat çeken tarım ürünleri fotoğraflandı.

Firmanın ürün geliştirme müdürü Elif Erüst, Antalya’da 1939 yılında kurulan bir tarım şirketi olduklarını ifade ederek, “Ben beşinci nesil olarak babamla bir arada şirketi yönetmekteyiz. 180 çeşit eserimiz var. Ama olağan eserler değil, daha çok yenilebilir çiçekler, mikro eserler ve küçük sebzeler. Daha çok yurt içinde olmak üzere yurt dışında da çalıştığımız yerler var. Marketlere ve restoranlara eserlerimizi gönderiyoruz. Yenilebilir çiçeklerimiz ve küçük eserlerimizi şeflerimiz tabak süslemelerinde kullanıyor, tabakları renklendiriyor” dedi.

“LİMONUN SULU KISMI YOK”

Üretim alanında narenciye cinslerine yönelik bir de hobi ve Ar-Ge bahçesi kurduklarını belirten Erüst, “Hobi bahçemizde farklı çeşit eserler var. Örneğin Buda’nın eli gibi. Aslında bir limon çeşidi olan ve Buda’nın eli olarak isimlendirilen bu meyve, dış kabuğu rendelenerek kullanılabiliyor. Bu bir limon çeşidi fakat içinde limon benzeri su yok. Limonun kabuğu ve altındaki beyaz kısmı içini tam kaplıyor. Limonun sulu kısmı yok. Dışı olağan limon fakat çok farklı görünüyor. Deneme ve Ar-Ge gayeli yurt dışından getirdik. 5 yıllık bir ağacımız, gün geçtikçe verimliliği artıyor. Bu yıl meyvesi daha da bol. Ama satışı yapılmayan bir ürün” diye konuştu.

Belki de Türkiye’de tek olan bu limon çeşidinin dışında bergamot, pomelo ve şadok diye bilinen tanesi 2 kilogramı bulabilen dev meyve, dünyanın en küçük mandalinası benzeri farklı cins ağaçların da bulunduğu bahçede, ayrıyeten çok küçük bir limon tipi olan havyar limonu var. Elif Erüst, “Bu limon çeşidinin içi havyar benzeri oluyor. Limon benzeri olmuyor. İkiye bölüp, limonu sıkmaya çalıştığınızda tanecikleri ele dökülüyor ve tane tane oluyor. Bunun birçok rengi var. Bu da bir limon çeşidi, suyu sıkılmıyor, havyar benzeri dökülüyor. Bu ürünün de şimdi satışı yok” tabirlerini kullandı.

En küçük mandalina olarak geçen mandalina çeşidini de tanıtan Erüst, “Diğer mandalinalara göre çok küçük. Üç yaşında bir ağacımız var. Bu ağacı da tekrar yurt dışından getirdik. Hem hobi hem Ar-Ge olarak çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Şu an çok başarılı. Gün geçtikçe verimliliği daha çok artıyor. Satışa da koymayı düşünüyoruz. Tadı çok lezzetli ve kabuğu ince, çekirdeği de olmuyor” dedi.

AHTAPOT SAKALA DA BENZETİLİYOR

Türkiye için ender ve çok yeni bir ürün olan Buda’nın eli olarak isimlendirilen limon tipi, görünümü nedeniyle Buda heykelinin eline benzetildiği için bu şekilde isimlendirildi. Bu farklı limon çeşidini ilk defa gören ve şaşkınlık yaşayan birçok kişi, ‘Karayip Korsanları: Can Kaybı Adamın Sandığı’ sinemasında çok önemli bir karakter olan lanetli korsan kaptan Davy Jones’in ahtapot sakalına benzetiyor. Ana vatanı Çin olan bu meyvenin bergamot benzeri yalnızca kabuğu tüketilebiliyor. Parmaklı limon görünümünde, hoş bir koku ve aroması yüksek bu limon çeşidi, çay, kokteyl ve meyve sularında kullanılabiliyor.