Bakanlıktan ‘arı sütü’ ve ‘polen’ kararı

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Türk Besin Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği” Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi…

Tebliğle, besin ya da destek edici besin olarak piyasaya arz edilen arı ekmeği, arı poleni, arı sütü, ham propolis, propolis, toz arı sütü ve kurutulmuş polen benzeri arı ürünlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretimi, hazırlanması, işlenmesi, koruması, depolanması, taşınması ve piyasaya arzına ilişkin konular düzenlendi.

Tebliğle, arı sütü ve toz arı sütü, ham propolis ve propolis ile arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeğinin sahip olması gereken ürün özellikleri de belli oldu.

Buna göre, arı sütü, toz arı sütü, arı poleni, kurutulmuş arı poleni ve arı ekmeği benzeri ürünlere dışarıdan herhangi bir madde ek edilemeyecek.

Arı eserlerinde bulaşanlar, pestisit kalıntıları, veteriner ilaç kalıntılarına dair Türk Besin Kodeksi’nin ilgili yönetmeliklerinin kararlarının uygulanacak. Söz konusu eserlerde aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan besin bileşenleri kullanılamayacak.

Tebliğe göre, hijyen, ambalajlama ve piyasaya arz konularında da bu mevzu ile bağlı yönetmelikler tatbik edilecek. Propolis tek başına yalnızca destek edici besin olarak piyasaya arz edilecek. Ham propolis ise direkt son tüketiciye sunulamayacak.

Toz arı sütü, kurutulmuş arı poleni ve kurutulmuş arı ekmeği dışında arı sütü, poleni ve ekmeği, üretiminden son tüketiciye arz edilene kadar 8 derece ve altı sıcaklıklarda muhafaza edilecek.

Tebliğ kapsamında faaliyet gösteren besin işletmecilerinin, 6 ay içerisinde bu kararlara uymaları gerekiyor.

Tebliğin yayım tarihinden önce etiketlenen ya da piyasaya arz edilen besinler 31 Aralık 2025 tarihine kadar piyasada bulunabilecek.