Aralıkta süt ve yumurta üretimi arttı, tavuk eti üretimi azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Aralık ayına ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretimini ve Kümes Hayvancılığı Üretimini açıkladı.

Buna göre aralık ayında bir evvelki yıla göre süt üretimi artarken, tereyağı hariç süt ürünleri üretimi de artış gösterdi. Kümes hayvancılığı tarafında ise yumurta üretimi artarken tavuk eti üretimi azaldı.

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir evvelki yılın aynı ayına göre yüzde 9,9 arttı, Ocak-Aralık döneminde ise bir evvelki yılın aynı devrine göre yüzde 4,8 arttı.

Aralık ayında bir evvelki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 8,8 arttı, ayran üretimi yüzde 9,5 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,3 arttı, içme sütü üretimi yüzde 8,5 arttı, tereyağı üretimi yüzde 6,9 arttı. Ocak-Aralık döneminde ise bir evvelki yılın aynı devrine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,7 arttı, ayran üretimi yüzde 8,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 4,3 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,5 arttı, tereyağı üretimi yüzde 9,0 azaldı.

Bir evvelki ay 810 bin 149 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı aralık ayında yüzde 7,9 oranında artarak 874 bin 193 ton oldu.

Bir evvelki ay 139 bin 158 ton olan içme sütü üretimi aralık ayında yüzde 4,7 oranında artarak 145 bin 648 ton olarak gerçekleşti.

TAVUK ETİ VE YUMURTA ÜRETİMİ

Aralık ayında bir evvelki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 6,3 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 0,9 azaldı, tavuk eti üretimi yüzde 0,4 azaldı, hindi eti üretimi yüzde 1,5 azaldı.

Ocak-Aralık döneminde bir evvelki yılın aynı devrine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,2 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,7 azaldı, tavuk eti üretimi yüzde 3,7 azaldı, hindi eti üretimi yüzde 11,3 azaldı.

Bir evvelki ay 202 bin 143 ton olan tavuk eti üretimi aralık ayında yüzde 0,9 oranında azalarak 200 bin 333 ton oldu.

Bir evvelki ay 1 milyar 799 milyon 656 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi aralık ayında yüzde 3,1 oranında artarak 1 milyar 855 milyon 505 bin adet oldu.