Arkadaşlarının dalga geçtiği mesleğe başladı: 3 saatte 5 bin, ayda 135 bin TL kazanıyor

Türkiye’de görülen yüksek enflasyona karşın çalışan fiyatlarının düşük kalması, milyonlarca vatandaşı ek iş arayışına itiyor. 

Antalya’da yaşayan birçok insan, aralık ayının gelmesiyle birlikte dönemlik olarak çalıştıkları mantar toplayıcılığına dönüş yaparken, kısa sürede büyük bir getiri sunan meslek çevre kentlerden de binlerce insanın akın akın gelmesine yol açmakta.

KİLOSU 150 LİRADAN SATILIYOR

Günde ortalama 5 saat harcanan meslek, deneyimli şahıslar tarafından yapılması halinde bir gün içerisinde 50 kilograma kadar mantar toplanılmasına fırsat tanıyor.  Kilogram fiyatı 150 lirayı bulan mantar, böylece sadece bir bireye gün içerisinde 7 bin 500 lira gelir sağlayabilmekte. 

Mantar toplayıcılığa olan talebin arttığını söyleyen yöre halkı ise her gün aynı düzeyde mantar toplamanın mümkün olmadığına dikkat çekerek, tüm uğraşını bu işe ayıranların aylık ortalama 120 ila 135 bin lira arasında gelir elde edebildiğini vurguladı. 

ÇEVRE KENTLERDEN AKIN AKIN GELİYORLAR

Geçtiğimiz yıllarda kanlıca mantarı satışı ile elde edilebilecek yüksek gelirin basında yer alması, aralık ayının ilk haftalarında Antalya’nın Gazipaşa ilçesine yabancı akını yaşanmasına neden oldu. Ormanda zaten yetişen mantarları toplamak için farklı yerlerden ilçenin ormanlarına akın eden yabancılar, yıllardır aynı yerde mantar toplayıcılığı yapanların tepkisini çekti. 

DALGA GEÇENLER BİLE MANTAR TOPLAMAYA BAŞLADI

Yıllar önce sadece birkaç kişinin uğraştığı meslek, son yıllarda artan mantar fiyatlarıyla birlikte meslek haline getirildi. Aralık ayı itibarıyla tam vakitli olarak mantar toplayıcılığına başlayan üreticiler, yıllar önce kendileriyle dalga geçenlerin bile şimdilerde bu işi yapmaya çalıştığına dikkat çekti.

KANLICA MANTARININ YARARLARI NELER?

İçinde çok sayıda vitamin, magnezyum, demir, kalsiyum bulunan Kanlıca mantarı, bedeni hastalıklara karşı dirençli hale getirir. Bağışıklık sistemini güçlendiren mantar, aynı vakitte tansiyonu da istikrarlar.

Vejetaryenlerin sıklıkla tükettiği mantarlar, yüksek protein de içeriyor. Beslenme için temel kaynaklardan aminoasitleri de içeriyor.

BUZDOLABINDA NASIL SAKLANMALI?

Kanlıca mantarı buzdolabında 7 gün boyunca tazeliğini koruyabiliyor.

Mantar sünger yapıya sahip olduğu için dolaba koyarken yanında koku yapmayacak besinlerin olması gerekiyor.

NEREDE YETİŞİYOR?

Akdeniz Bölgesi’nde öne çıkan Kanlıca mantarı, Bolu’da da epey yaygın.

Yanı sıra Kastamonu Taşköprü, Batı Karadeniz’de de yetişen bu mantar bölge halkı için değer taşıyor. 

Kanlıca mantarının toplanması için en uygun mevsim ise kasım ve aralık ayları. Çam ağaçlarının sık görüldüğü ormanlık alanlar Kanlıca mantarlarına daha çok rastlamak mümkün.

Gölgelik alanda yetiştiği için genel rengi turuncu ve sarı tonlarında olan Kanlıca mantarının kimi zaman mor ve yeşil tonlu renkleri de görülebiliyor.